Vijf havermouttoppings voor elke havermood

Tot voor twee jaar haatte ik havermout met een sterke passie. Toen ben ik het gewoon bij wijze van experiment beginnen eten, en blijkbaar klopt het wat ze zeggen: als je iets vaak eet, ga je het vanzelf beginnen lusten. Dat gebeurde dus met havermout. De havermouttolerantie veranderde al snel in een havermoutverliefdheid. Waarom?

• Havermout is belachelijk goedkoop. Een pak havermout kost nog geen euro en gaat bij mij een maand of twee mee
• In tegenstelling tot muesli of ontbijtgranen zitten er geen gekke extra ingrediënten in zoals E-nummers en zoetstof. Wat je bij je havermout gooit, beslis je zelf (meer daarover straks!)
• Een kom havermout onderdrukt je hongergevoel voor enkele uren
• Op drukke ochtenden duurt het maar een paar minuten om dit ontbijtje klaar te maken, en toch heb je op die manier iets warms binnen.
• Het eerste stuk fruit van de dag krijg je moeiteloos binnen.
• Customizable. As. Hell. Havermout is een blank canvas. Wat jij erop doet als topping, bepaal je zelf en zo maak je elke havermout-experience anders. Klinkt spannend, toch?

In welke havermood je ook bent, er is altijd wel een topping die bij je past. Experimenteren is de boodschap, maar hieronder alvast vijf ideeën!

Appel en speculoos

Deze combinatie ontdekte ik per toeval en is een van mijn favorieten. Je hebt nodig: kaneel, speculoosjes (een tweetal, maar hou er vooral achter de hand om bij te vullen), een halve jonagold (of andere zoete)-appel. Strooi wat kaneel over de havermout, snij een appel in stukjes en voeg toe aan de kom. Breek twee speculaasjes in stukken en strooi die over de appel. Werk af met een vleugje kaneel.

De combinatie van de frisse appel met de verwarmende kaneel en speculoos is ideaal.

Banana split

Je hebt nodig:

• een banaan
• wat pure chocoladechips

Deze kan niet simpeler: snij een banaan in stukken, strooi wat chocoladevlokken over. Laat een klein beetje smelten en geniet. Dankzij de banaan heb je een extra gevuld gevoel. Gaan met die banaan!!

Herfstig gestoofde appels en peren

Deze heeft wat voorbereiding nodig, maar niet getreurd: je kan heel simpel een dag op voorhand de topping maken, zodat je de volgende dag enkel nog alles in de microgolfoven moet steken.

Je hebt nodig (voor 2 personen/porties):

• 1 appel en 1 peer (of twee van elk)
• ahornsiroop
• kaneel

Snij de appel en/of peer in stukken. Zet een steelpannetje op het vuur en stoof ze zachtjes aan. Voeg een scheut ahornsiroop toe en strooi er flink wat kaneel bij. Laat een paar minuten stoven, tot het fruit zacht is. Voeg meteen toe aan je havermout en strooi eventueel wat extra kaneel over de kom. 

Hartige havermout met spiegelei en spinazie

Havermout enkel als ontbijt? Hoeft niet per se. Deze maaltijd is het ideale ik-heb-bijna-niets-in-huisgerecht. In plaats van (planten)melk voeg je hier gewoon water en zout toe. Als ik havermout op deze manier maak, gebruik ik wel altijd een pan en niet altijd de microgolfoven. Zo is de consistentie sowieso goed.

Je hebt nodig (naast havermout):

• twee handen (bevroren of verse) spinazie
• een klein uitje
• een ei
• eventueel geraspte kaas
• peper en zout

Maak de havermout, maar gebruik in plaats van plantenmelk water en voeg zout toe.

In de tussentijd snij je een ui, die je even laat bakken samen met de spinazie. Voeg (in dezelfde pan, gewoon alles wat aan de kant duwen) een eitje toe, en laat alles lekker gaar en krokant worden. 

Doe de havermout in een kom, doe je toppings erbij en geniet.

Groene appel en pindakaas

Weer een simpele combinatie, maar is dat niet wat we nodig hebben in de ochtend? Je hebt hier een halve groene appel en een goede lepel pindakaas nodig. Snij de appel in stukken en doe een een lepel pindakaas in de kom. De nog warme havermout zal de pindakaas doen smelten. 

Wat zijn jouw favoriete havermoutcombinaties?